玄米を美味しく炊くには
玄米を握るようにしてよく研ぐ
白く濁ったとぎ汁がでてきたらすて
再び、握るようにしてよく研ぎ、すすぐ
あとは炊飯器の玄米モードで炊くだけ
それだけで糠臭さは抜ける
もし炊きあがりが硬いと感じたら
二度炊きすればいい
水かお湯をちょっとだけ追加して
普通の炊飯モードで再加熱する
そうすると硬い玄米といえど
歯ざわりよく柔らかく炊きあがる

もし玄米だけで食べたかったら
ひとにぎりの小豆を入れて炊く
小豆玄米ご飯が出来上がる
ちょっと長く保温しておくと
小豆も柔らかくなってさらに美味しくなる
柔らかいオコワをイメージすればいい

近頃はこれをオカズなしで食べるのがすきになった
ゴマ塩をかけて食べるだけだ
これがまたうまし、クセになる
そのため
気がつくとオカズの食材のストックが激減した
なにしろゴマと塩があればいいのだからね
納豆とかキムチとかごちそうだし
友人にもらった新鮮野菜とかを浅漬けにしたら
これほど高級なオカズはまたとない
そこに味噌汁なんてあったら最高だ
だから今、ワシんちの冷蔵庫の中には
味噌とか冷やした水ぐらいしかない
（たまあにビールが冷えている）

毎日がそんな食事になったが
週に一度ぐらい
外に出たときとか友人と会っているときは
外食を楽しむことにしている
幸せなひとときである

食材が必要ないので
買い物もしない
飲み物はお茶か水しか飲まない
（たまあにビールはいただく）

それなのに
体調は極めてよい
昼間に眠くならない
暑い日が続いているが
それがどうしたんだい？
困ってしまうほど財布からお金が減らない
もっとも財布にいくらお金があるのか
忘れてしまっている




PS
仙人的徒然草のナンバリングは
めんどうなので今日からやめることにしました
どうしてナンバリングなんてしたのかなあ